今度は、ネットで紹介されていた、鶏のささみです。
ササミは、自身の味はそれほど強くないので
こういった味付けものには、わかり易い気がします。
漬けた後と、焼いた後です。
糀の甘さと、塩加減がいい感じですね。
若干塩辛かったので、お酒のつまみにいい感じでした。
次がポークソテー、これはただ焼いただけ
ほんのり塩味が、いいいですね。ササミほど塩辛くなかったです。
次は、なんとブリのお刺身
こちらも、一晩漬けたのですが、ほんのりでした。
漬け床に、塩分がなくなったのかしら？
それほど、やたら放り込んで楽しんでいます（笑
いいですよ、塩糀！
ブログ記事一覧
塩糀、その３
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
この記事へのコメントはありません。