三条に行く用事があって、三条出身で新潟で活躍中の
リンケージ長谷川先生から、紹介していただいたお店です。
（長谷川先生のブログは、商売熱心なあなたに最適な記事が満載です）
先生とは、ベクトルが近いらしく、アンチこってり派で、こちらのお店も
あっさりなラーメンでした。
客席も、厨房もこじんまりとしていて、同じスタイルで数十年と
年輪を重ねてきたでしょうね。
近所のおっちゃんが、生ビール片手にラーメンをすすっていました。
来る客、来る客ご近所か、おなじみさんらしく、会話の中に
親しい暖かさが、にじんできます。
少し前の時間は、混んでいたらしく出直してきたという、ステキな家族も
「いつもの」といって、席についていました。
長谷川先生には、まだいろいろ紹介していただいたので、
すぐではありませんが、続編があります、お楽しみに。
栢野克己セミナーは、１０月２５日
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三条の老舗ラーメン店 大黒亭
コメント
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くせのない、安心して食べられる味ということでしょうか。
おはようございます。
なんとなく落ち着く、昔ながらのラーメンですね。
なお25日は、講演、懇親会とも参加します。
よろしくお願いします。
コーチャンの弟君 こんばんは
懐かしいという感じでしたね。
あえて、手を加えないことも作戦かもしれません。
メイプルさん おはようございます
メイプルさんも、懐かしいと感じると思いますよ。
セミナー参加、ありがとうございます。