うどんの経験から、水分は少し大目にします。
マシーンのローラーでの、のしはきつそうなので
つなぎの長いもを、少し多めにすりおろしました。
（この辺が、素人の発想なんですね）

それでも、端のほうがギザギザになっています。

くっつかない様に、又片栗粉の登場です。
次からは、振り掛けるものがあるといいと思いました。
そば切り（切断）は、うまくいきましたね。
片栗粉が利いて、水分過多にもかかわらず
うまくバラケテいます。

今回は、２ミリでやってそこそこでしたが
３ミリでやるとどうなるのか、その辺も楽しみです。
水分過多の邪道そば打ち。
これが今までで一番の出来だったのが、不思議です。

自分で作りますからね、抹茶そば、海藻つなぎなんかも
試したいですね。
記念すべき、第一回。
思った以上の出来に、とても嬉しかったですね。
さて、次回はどんなそばが出て来ますか。
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