蛇口まん内藤の、毎日書いています。| 手打ちそば（抹茶） | 浴室・トイレ・キッチン・洗面所のリフォーム（改修・改装・修理）なら新潟県上越市のJKリフォームへ

抹茶が余っていたのを思い出して、茶そばを作ってみました。

この茶そば、色が若干変わるだけで味的にはよくわかりません。

今回はこのほかに、グルテン粉のそばも打ったのですが、
グルテン粉は、スーパー強力粉なので、つなぎを多くすると
そばらしくなくなってしまい、あまりたくさん使えないようです。

そば作りも、だいぶいい感じになってきたと思っていましたが
ここでまた新しい壁にぶつかったような気がします。
難しいですね。

画像2枚送ってくれて、感想をたくさん書いてくれた
弟の家族に感謝です。