蛇口まん内藤の、毎日書いています。| 新そば２ | 浴室・トイレ・キッチン・洗面所のリフォーム（改修・改装・修理）なら新潟県上越市のJKリフォームへ

商店街を応援してくれる、女子高校生のプロデュースによる
「激おこ鍋」の取材を終えて、すこし遅くなったけど
板倉区の「いたくら亭」についたら（汗

順番を待ってる人たちが、玄関先にあふれています。

もともと、行列とかは苦手なので、とりあえず
いたくら亭を後にしました。

脇野田付近に来たとき、団地の中のおそば屋さんを思い出し
寄ってみたら、営業中です。

もちろん新そばですし、お客さんも少なめ。

ざるの中盛り（３００ｇ）、と言うのを注文しました。
一般的な、大盛りになります。

店主は、そば打ち道３段のようです。
認定証が、額に入れて飾ってありました。

そば粉は、信濃１号。
小麦粉を加えた、二八そばで提供しているそうです。

角の立った、細いそばに仕上がっています（うまい）

新そばの時期なのに、お客さんが少ないのが気になります。
美味しいのだから、繁盛店になって欲しいですね。