蛇口まん内藤の、毎日書いています。| 今月の黒ニンニク | 浴室・トイレ・キッチン・洗面所のリフォーム（改修・改装・修理）なら新潟県上越市のJKリフォームへ

例のB級ニンニクが、黒に変身しました。

仕上がりも、発酵時間が一日長かったのか、ニンニクの身厚が
薄かったせいか、若干硬めの仕上がりになってしまいました。

ちょっと堅くて食べにくいですけど、乾燥してるので保存にはいいです。

仕上がりが悪かったのは、やはりB級ニンニクが原因でした。
粒がそろっていないため、仕上がりにばらつきが出るのです。
仕方ないですね、安いんですから。

今年の夏は、体調が思わしくない日もありましたけど、
ひどいことにはならなかったし、夏を乗り切れたのではないでしょうか。

ニンニクは、あと二回仕込む分ありますから、年内は大丈夫です。