塩糀は常味料？
2012年8月11日
そんな言葉、無いですよね。
常備してる、調味料という意味です。
５００gの糀から作ったものが、約３ヶ月使えました。
今回は、少し少なめに４００ｇで作ってみました。
お肉や、魚の下味にそれと、漬け物にも使っています。
なにせただの下味でなく、発酵食品ですからね
体にもいいことを願って、使っていますよ！
- 投稿者:蛇口まん内藤
- 日時:03:00
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定休日： 土・日・祝日
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2012年8月11日
そんな言葉、無いですよね。
常備してる、調味料という意味です。
５００gの糀から作ったものが、約３ヶ月使えました。
今回は、少し少なめに４００ｇで作ってみました。
お肉や、魚の下味にそれと、漬け物にも使っています。
なにせただの下味でなく、発酵食品ですからね
体にもいいことを願って、使っていますよ！
comments
ウチの塩糀ブームは、すでに下火です。
コーチャンの弟くん おはよう
そうね、ブーームだから、そんなものでしょう。
鶏肉が、塩糀と相性がいいので
ちょっとしたつまみに、出番がありますね。
あと、乳酸菌のちからに、期待かなぁ？
今日は、１５日まで長いので、土曜ですが出勤です。
そして明日から４連休の予定です。