塩糀、セカンドステージ
2012年6月16日
あの便利だった、塩糀も底をついたので
それならばと、糀を買ってきて自家製に挑戦です。
でも、そんな大げさなことではなくて、糀を買ってきて
塩を混ぜて、水を入れて寝かせるだけ（かんたん！
買ってきた米糀
杉田味噌屋さんの糀、あの三越で取り扱いの有名な越後糀味噌の原料
塩を混ぜる
２週間後の状態
これだけあれば、しばらくは大丈夫だね！
- 投稿者:蛇口まん内藤
- 日時:02:09
comments
簡単には、腐らないものなの？
コーチャンの弟くん おはよう
糀菌が､生きてるからかなぁ？
冷蔵庫で､半年って言われています。
仕込んで、一月半。使い始めて一ヶ月。
まだまだ、使い切るには２ヶ月は掛かりますね。
こんにちは。
塩糀で焼いた鶏肉とか美味しいですね。
ブームになってから、我が家でも何度もやっています。
さすがに手作りはしたことがないですが・・・。
チカちゃん おはようございます
＞塩糀で焼いた鶏肉とか美味しいですね。
鶏肉が、塩糀（酵素）と一番相性がいいそうです。
＞ブームになってから、我が家でも何度もやっています。
さすがに手作りはしたことがないですが・・・。
ホント、今流行ってますね。
でも、簡単に作れますよって、混ぜておくだけですけど。