蛇口まん内藤の、毎日書いています。| チャーシューを仕込む | 浴室・トイレ・キッチン・洗面所のリフォーム（改修・改装・修理）なら新潟県上越市のJKリフォームへ

今までは、チャーシューだけだったのですけど
最近は、これで欲張って醤油味の素ダレ作りを、兼ねています。

さすがに、コレはなかなか難しくて納得の味には
ほど遠いのが、現実です。

醤油味の素ダレ作りのコツ、どなたか教えてください。

材料の豚肩ロース肉

塩こしょうをして、うまみを逃がさないように焦げ目を付ける

醤油、みりん、お酒を入れてしばらく煮込む。

チャーシューは、それなりに出来たんですけどねーーー。
醤油ダレ、繰り返し、繰り返し、丁寧にやりなさーーーい、ですね。