喜多方ラーメンが上越に(大安食堂)
2010年4月30日
喜多方、ラーメンで地域おこしをした先駆けではないでしょうか。
喜多方には、数回行ってます。
ラーメン祭り、ラーメン選手権、朝ラー、店舗数で10軒くらいは
まわっていますが、ここ大安食堂は今回が初めてです。
他で味わったものより、若干麺が太い気がしました。
塩分も少し濃い目で、今の時代もうちょっとあっさりが
いいように感じました。
責任者の方が接客を仕切っていたのでしょうか。
機敏で丁寧な応対で、好感が持てるものでした。
味も合格点で、親父さんとまた来ようと話してました。
大きなちょうちん
当たり前になってきました、リユース箸
これがラーメン、チャーシューがちょっと薄くて残念。
餃子のタレは、とろみがあって食べやすい。