講習後初めてのそば打ち
2009年3月30日
粉はふるうようにいわれましたが
余り効果はないんではないかなぁ？
水まわしは，うまくいきました。
菊練りも、だけど麺のつなぎが今一です。
次は、つなぎの小麦粉を強力粉でやってみます。
おいしいそばの道は，険しいです。
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- 投稿者:蛇口まん内藤
- 日時:05:33
comments
おはようございます。
試行錯誤ですね、うまい蕎麦ができそうですか？
一度ごちそうになりたいです。
出来上がりの写真はないのですか？
私も一度ご馳走になりたいです。
くまこうさん おはようございます
＞試行錯誤ですね、
トライアンド、エラーエラーの連続です。
自己満足ですね、人様に出すには１０年早いです。
コーチャンの弟くん おはよう
＞出来上がりの写真はないのですか？
追加しました。
＞私も一度ご馳走になりたいです。
そうですね、東京出張時にお出掛けください。
でも肝心の味が、いまいちなんだよなぁ。
親父はいいぞって、言ってくれるんだけどね。
こんにちは。
写真を拝見するかぎりでは、色艶も良い感じのように見受けられますが・・・。
精進精進、でしょうか＾＾
コーチャンさん。。こんにちは。。
３月(今年度)も終わりますね。。
早い・・・早いっ。。(汗；)
凄いですねぇぇ。。。
おそば・・作っちゃうんですね。。
今日は、寒いので・・暖かいおつゆで
頂きたいです♪
弥彦の駅伝ですが・・・
息子たちの高校も、毎年ずっと参加していました。。
がっ・・・今年に限って都合がつかず
不参加だったみたいです。。
私も、応援に行くつもりで・・
楽しみにしていたので残念でした。。
実際にみんなで食べたほうがきっと成果があがるかも・・・。
ぜひ、一度そばパーティの開催をご検討下さいませ。
こんばんは
蕎麦打ちが職人的になって来ましたね。
出来上がりの写真も美味しそうです。
蕎麦打ちとは奥が深いのでしょうね。
チカさん おはようございます
そばの味は、まあまあなんですが
食感がいまいちなんですよ。
精進、精進、です。
narumiさん おはようございます
＞３月(今年度)も終わりますね。。
早い・・・早いっ。。(汗；)
そうですね、もう新年度ですね。
あーーーぁ。
＞凄いですねぇぇ。。。
おそば・・作っちゃうんですね。。
今日は、寒いので・・暖かいおつゆで
頂きたいです♪
雪も降っちゃうし、花冷えどころではないです。
暖かいそばもいいですね。
＞弥彦の駅伝ですが・・・
息子たちの高校も、毎年ずっと参加していました。。
がっ・・・今年に限って都合がつかず
不参加だったみたいです。。
私も、応援に行くつもりで・・
楽しみにしていたので残念でした。。
伊那のほうは、一週間早かったみたいですね。
本人も大変だけど、家族はもっと大変ですね。
お疲れさんです。
ゆにっこさん おはようございます
バレンタインに、一度やったんですよ。
今は、新しい壁にあたっていまして
しばらくは、難しいですね。
豆蔵さん おはようございます
何か、打つたびに下手になっていくような気がします。
これを抜けると、もう少しましなものができるのかなぁ。