今日は、蕎麦レンタインデー本番です！
2009年2月14日
と言うことで、昨日試食会をしました。
何度かやってるので、要領はわかってるので
細かい点を、確認しました。
なにせ、本来はパスタの機械ですから、
おそばを仕上げるには、工夫が必要です。
２ミリと、３ミリで考えましたが、３ミリのやせ麺より
２ミリのデブ麺のほうが、より食感がよさそうなので
それを採用しました。
偶然、蕎麦好きな当社ＯＢのＫ氏が遊びに来ていて
社交辞令もあるのでしょうが、お褒めをいただきました。
本人も、これならと他のＯＢ社員も誘って食べに来るよと
いってくれたので、そこそこの出来と思っています。
今回のイベントは、遊び、お祭りですから、是非冷やかしに
寄ってくださいね。お待ちしてまーーーす。
写真がないと寂しいので、手順をお見せします。
そば粉の計量です、大事な手順ですね。
つなぎの長いもをすりおろします。
長いもの水分だけで、練り上げます。
機械に通す前に少し、のします。
これがこんなに長ーーくなります。
アーラ不思議、お蕎麦の出来上がりです。
このあと、美味しくいただきました。
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- 投稿者:蛇口まん内藤
- 日時:00:20
comments
おはようございます。
残念ながら 今日は建築組合の総会があり
夜まで 拘束されます。
イベントの成功をお祈りいたします。
くまこうさん おはようございます
いつもありがとうございます。
私たちが楽しむことで、間接的に
お客様に喜んでもらえればと、思っています。
サーー、楽しむぞーーー！
おはようございます。
コーチャンさんが本日最初のお客様でした。
ありがとうございす。
しかも逆チョコまでいただいて感謝です。
イベント、大勢来ると良いですね。
成功をお祈りしております。
五番街さま こんばんは
コメントありがとうございます。
＞コーチャンさんが本日最初のお客様でした。
そうでしたか、それは光栄です。
＞しかも逆チョコまでいただいて感謝です。
お互いブログをやって者として、どんな反応かが
一番の関心ごとですからね。出来る範囲内で
対応したいと思っています。
＞イベント、大勢来ると良いですね。
成功をお祈りしております。
ありがとうございます。
大勢とはいきませんでしたが、
蕎麦の仕上がりが、思いのほか好評で
よかったです。
そば打ちの方も、楽しくて余ったそば粉で
お土産蕎麦も、たくさん打ちました。