大きなホッケの開きが
赤札になっていました。
塩焼きかぁ。
かと思いましたけど。
しっかり塩をして
三日ほど風干しました。
水分が抜けて、一夜干しのような
仕上がりになったので
焼いてみました。
塩加減も良くて
美味しくいただきました。
魚を捌くことはできないけど
こうした一工夫で
美味しく食べられたので、良かったです。
（実は忘れていて、３日めに気づいたのです）
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