これは俗にいう切り落としですね。
白身のメカジキが、脂ノリノリでした(笑
マグロなら、脂で値段が上がりますけど
メカジキなら、それより安いですしね。
切り落としでも問題ありません。
とても満足のいく、赤札でした。
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