先週の中トロは、大当たりでしたが
今週のマグロは、ビンチョウという小さいマグロです。
それも切り落としですから、大きさは良かったのですが
冷凍を、機械で切るものですから、 ペラペラのものも入っていて
本物の切り落としでした（大汗
赤札の舎利で作ったのですが、いいマグロでなかったので
鉄火巻きにしようとしたのですが、海苔が品切れでした（泣
食材の在庫は、しっかりしておかないといけないという教訓でした。
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サンデー握り
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