いつもながら、わびしい食生活だけど
最近嵌っているのが、レトルト麻婆豆腐のバージョンアップ仕様だ。
申し訳程度の封入挽肉では、物足りないので
挽肉を足し算して、加える豆腐も多めにして
水溶き片栗粉も、多めにしている。
そして、最後の仕上げに、この花椒（ホワジャオ）を一降りだ！
お店の味に、ちょっと近づく（ちょっとだけだけど
香辛料って、すごい働きをしますね。
飽きるまで、しばらく週一かなぁ（笑
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花椒
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