なぜか、自分用に作るのは久しぶりです。
今までは、二八や九割を打っていましたけど
今回は、十割にしました。
そば粉は、常陸秋そば、加水率３５％、で十割です。
本ワサビは、赤札でしたので奢りました（笑
最近の傾向ですが、食べ終えた後に
もう一人前、茹でてしまいます（駄目だなぁ、、、
でも仕方ないです、美味しいから、、、
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久しぶりの十割そば
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なぜか、自分用に作るのは久しぶりです。
今までは、二八や九割を打っていましたけど
今回は、十割にしました。
そば粉は、常陸秋そば、加水率３５％、で十割です。
本ワサビは、赤札でしたので奢りました（笑
最近の傾向ですが、食べ終えた後に
もう一人前、茹でてしまいます（駄目だなぁ、、、
でも仕方ないです、美味しいから、、、
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