今日は会社のそば祭り。
その前に、１ｋそばに挑戦です。
今回は、そば粉７００gに自然薯３００ｇを練り込みます。
結果的に、なんとかそばになったのですが
途中の段階で、すったもんだがありました（大汗
今回は、自然薯を融通してくれた方に２人前
妹夫婦に２人前と、自分用合計７人前くらいが出来上がりました。
自然薯を、ふんだんに使いすぎたせいで
こてこての田舎そば風になってしまいましたが
本番では、もう少しスタイリッシュなそばに仕上げたいと思います。
ざるそば
かけそば
お客さま用
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手打ちそば７
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