在庫が無くなってきたので、仕込みを開始しました。
ウチは、一部３階建てなので、２階の屋根で熟成します。
なにせ、熟成中の匂いが凄いので、、、
今回は、いつも買い物に行ってる朝市の八百屋さんで
とてもいいニンニクが売っていたので、買って来ました。
売ってることを知らなかったので、驚きましたし
これほどの粒ぞろいは、久しぶりです。
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