地元の甘えびです。
貧乏人的には割高でしたけど、赤札になっていたので
お寿司にしようと、買って来ました。
この時期ですからね、青いタマゴも沢山抱えていて、いい感じです。
手間が掛かりましたけど、タマゴも分けて味付けしてみました。
こちらが仕上がりです。
タマゴは、余り味がないのは分かっていましたけど
出汁醤油で、何とか形になりました。
新鮮な甘えび、手間は掛かりますけど
それがまた、おいしさを増しますね。
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サンデー握り（名立産の甘えび）
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