すしを食べる機会が多い私ですので、寿し生姜(ガリ)も常備しています。 お馴染み三恵さんから、こうして業務用を分けて頂いています。 酢は殺菌、生姜は体温アップと、身体にもいいのです。 ガラスの保存瓶に分けたら、漬け汁が少し余ったので 即席で、大根の甘酢漬けを作りました。 これがまた、うまい! プロの漬け汁ですからね、うまいはずです。 さすがの貧乏性、親譲りかしら?
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