友人が、高山に遊びに行って来たそうで
宿泊先で飲んだ日本酒が、気に入ったので
数本買って来たそうで、それをいただいた。
あの辺は、お水はいいでしょうけど
酒米は、どうなんでしょうかね？
現代の酒造りは、温度管理も簡単に出来る時代なので
やり方によっては、年４回の仕込みも出来るそうです。
産地にこだわらず、美味しいお酒は何処でも出来る。
そう言った、時代なんですね。
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高山の土産（地酒）
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