テフロン加工のフライパンや鍋は、２８０度以上で
禿げてしまうって、ご存じでした？
過加熱は、厳禁なんですって。
春先に購入した、手頃な大きさの深型フライパンの一部が
最近はげてきたんです（泣
まだ使い始めて２，３ヶ月なので、ちょっとショック。
そこで、直ぐに考えを変更。
テフロン＝いまいち！
それならばと、厚鉄板の中華鍋を新調！
周りの熱の届きにくいところも、丁寧にから焼きして準備万端。
そして作ったのが、この野菜炒め。
手前味噌だけど、とても美味しく出来上がった。
長く使えるといいなぁ。
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テフロン鍋は、熱に弱い（涙
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