今回は、７日間で熟成をストップしました。
でも、ニンニク一つづつのタマの大きさに、関係するので
大きめの物は、いい感じなのですが、小さめの物は少し堅めでした。
ウチの炊飯ジャーの保温の温度は、少し高めなことと
大きめのいいニンニクが、入手出来なかったことが、
この短めの時間で、出来上がった理由のような気がします。
ただこの二回で、相当量の「黒ニンニク」が出来上がったので
しばらくは作らなくていいようです。
「滋養強壮」でも、今までも夏バテしたことないし
この効果は、どうやって立証したらいいんだろう？
PS、先日新しく担当になった営業マンが、このブログを見たらしく
黒ニンニクに、興味津々で２コほど試食していきました。
ブログを読んで営業に生かす、いいかもね。
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黒ニンニク、２回目完成！
コメント
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お袋は、何でもたくさんこしらえて、
近所に配ってたね。
コーチャンの弟くん おはよう
ＤＮＡだって？ そうかもね。
おふくろさんの買い置きの楊枝、まだ在庫有ります！