休前日の夕方、親爺さんがぽつりと「この間の開店したそばや、いってみるか？」
自分から、こういうことは滅多にないので、翌日早速行くことにした。
自宅を出て、１２時半頃「水車」に着いたのだけど、
大勢のお客さんが殺到して、６０分待ちと言う事でした。
さすがに、１時間は待てないので、それならばとラーメン店を探して
そば屋さんをあとにした。
車なので、どこでも良かったのだけど、どこといって決めてもないし。
ココから近い稲田の「やまだ」を思い出した。
さすが昼時、半数の席が埋まっていた。
その後も、ドンドンお客さんが次から来て、ほぼ満席になった。
親爺さんは、塩味ベースのエビそば。
自分は、普通のしょう油ラーメンの大盛りを頼んだ。
自分は前に何度か、食べたことがあるのでわかっていたけど
親爺さんの感想が、すこし心配だった。
ココのラーメンは、おおもりさんや、松茶屋さん通じる
この辺特有の、しょう油ラーメンだったので
それほど違和感もなく、納得して食べてくれた。
サプライズのラーメンになってしまったが
肝心の「水車」はいつ行けるかな？
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水車は断念
コメント
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こんばんは
水車というお蕎麦屋さんは
開店のお酒をお届けしましたが、
やはり話題のお店なのですね！
山田ラーメンも美味しいですよね！
上越ラーメンの草分け的な味わいですね。
立原さん おはようございます
立原さんも、ご存じのお店だったのですね。
いつ行けるか、楽しみにしています。
山田さんんは高田のラーメンの、スタンダードでしょうか？
私のソウルフードは、北本町の上海さんです。