恒例のラーメンスープを作りました。
今回は、ベースに肩ロースのころを煮て、その上で
鶏ガラで、スープを煮出しました。
煮豚チャーシューも、柔らかく仕上がって
スープも、良くできました。
その違いについいては、感じられませんでしたが
コクのあるスープに、なりました。
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ダブルスープ
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恒例のラーメンスープを作りました。
今回は、ベースに肩ロースのころを煮て、その上で
鶏ガラで、スープを煮出しました。
煮豚チャーシューも、柔らかく仕上がって
スープも、良くできました。
その違いについいては、感じられませんでしたが
コクのあるスープに、なりました。
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こういうのは、「鶏豚スープ」とでも呼ぶのでしょうか？
コーチャンの弟くん おはよう
トリトン、トントリ、ケイトンいろいろ呼べますね。
今は、スッキリ系、と複雑系とラーメン業界もいろいろです。
好みのラーメンを、美味しくいただきましょう。
今朝、母の日なのでお墓に行ってきました。
数日前のお花が、残っていました。
足下も良くなって、皆さん出かけてるんですね。