お早うございます。
我が家では、引越し(昭和５９年)以来初めて漬物を作りました。10日程前に糠床を戴きました。米糠の他におからと昆布が入っていました。昆布は四十物昆布の製品です。
人参、大根、ナスを漬けてみました。
最初は漬けすぎたので、今は浅漬けにて戴いています。手製はオイシイですネ。

イノッチさん　おはようございます
漬物ネタで書き込みとは驚きました。
ぬか床いいですね、是非分けてくださいよ！
夏の浅漬け、夏バテ解消にもってこいですね。

おはようございます。
おいしいなす漬けを食べると、ほんとうに日本の食事はいいなあ、と思います。

メイプルさん　おはようございます
＞ほんとうに日本の食事はいいなあ、と思います。
日本人に生まれて良かった､というあれですね。
なすの風味と､ほど良い塩加減。
幸せを感じます。

漬物は生野菜より嵩が少なく手軽に多くの野菜を摂れますが、塩分には注意。
綺麗な色に漬かっていて、本当に美味しそうです。

コーチャンの弟君　こんばんは
＞綺麗な色に漬かっていて、本当に美味しそうです。
今はいい漬け物の素がありますから、便利です。
＞漬物は生野菜より嵩が少なく手軽に多くの野菜を
摂れますが、塩分には注意。
その辺は､コーチャンの妹に､しっかり釘を刺されています。
低塩、低カロリーで仕上げるように､工夫してます。