今通っているスーパーには
鶏肉のファミリーパックがあって
手羽、手羽元、唐揚げ用と
６００gくらい入っています。
それが赤札の時に仕入れて
醤油や麺つゆなどで、煮込みます。
それがオカズになって
煮汁が、ラーメンスープになります。
焼豚がわりの煮込み鶏肉
極太メンマで、一丁あがり！
煮込み鶏チャーシューをミキサーで
細かくして、チャーハンの具に
安売り鶏肉を、余すところなく使います。
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