これは蕎麦を打つ前の写真です。
天然の自然薯、コブのようになっていて
皮を完全に取りきれなくて、少し濃いめの仕上がり（汗
こちらが仕上がり。
滑らかな喉越しで、とてもいい感じ
新年会で、ご近所のTさんに褒めていただいて
「あれなら、お店だせるよ」と言われてしまった。
喜んでもらえるのが、一番嬉しい。
蕎麦を締める水が冷たい今が旬かなあ。
お天気が悪い週末は、蕎麦打ちですかね。
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