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試食目前、ホタルイカを冷凍処理!

今年も、ほたるイカ掬い情報に

アンテナを張り巡らせていますけど。

一向にいい情報が流れて来ません。

そこで、水汲みの帰りに

地元スーパーで、生ホタルイカをゲット

このように、食べる準備をして

冷凍しました。

生のほたるイカには

寄生虫(アニサキス)の危険性があります。

そこで、冷凍処理をするのですけど

家庭用冷蔵庫の冷凍能力では

アニサキスは死滅しません

そこで、強力な冷凍庫が必要です。

美味しいマグロを冷凍保存している

「三恵」さんにお願いして

強力冷凍庫で、アニサキスを死滅させます。

2、3日後には、お刺身で

食べられる事でしょう。

三恵さん、ありがとう

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