今年も、ほたるイカ掬い情報に
アンテナを張り巡らせていますけど。
一向にいい情報が流れて来ません。
そこで、水汲みの帰りに
地元スーパーで、生ホタルイカをゲット
このように、食べる準備をして
冷凍しました。
生のほたるイカには
寄生虫(アニサキス)の危険性があります。
そこで、冷凍処理をするのですけど
家庭用冷蔵庫の冷凍能力では
アニサキスは死滅しません
そこで、強力な冷凍庫が必要です。
美味しいマグロを冷凍保存している
「三恵」さんにお願いして
強力冷凍庫で、アニサキスを死滅させます。
2、3日後には、お刺身で
食べられる事でしょう。
三恵さん、ありがとう
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