と言うことで、昨日試食会をしました。
何度かやってるので、要領はわかってるので
細かい点を、確認しました。
なにせ、本来はパスタの機械ですから、
おそばを仕上げるには、工夫が必要です。
２ミリと、３ミリで考えましたが、３ミリのやせ麺より
２ミリのデブ麺のほうが、より食感がよさそうなので
それを採用しました。
偶然、蕎麦好きな当社ＯＢのＫ氏が遊びに来ていて
社交辞令もあるのでしょうが、お褒めをいただきました。
本人も、これならと他のＯＢ社員も誘って食べに来るよと
いってくれたので、そこそこの出来と思っています。
今回のイベントは、遊び、お祭りですから、是非冷やかしに
寄ってくださいね。お待ちしてまーーーす。
写真がないと寂しいので、手順をお見せします。
そば粉の計量です、大事な手順ですね。

つなぎの長いもをすりおろします。

長いもの水分だけで、練り上げます。

機械に通す前に少し、のします。

これがこんなに長ーーくなります。

アーラ不思議、お蕎麦の出来上がりです。

このあと、美味しくいただきました。
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